Жаришься, но в кайф

Работа поваром в горячем это как спорт, честно. Устаешь как собака но платят норм и кормят. Я бы не променял эту кухню ни на што. В Питере сейчас можно найти место где выходит 80 тысяч на руки, если пахать не жалея себя. Многие думают это легко супчик налить, а тут целая наука.

Самое пекло начинается в пятничный вечер. Заказы сыпятся один за другим, дым коромыслом. У нас как то раз банкет на шестьдесят человек обслуживали, я у плиты четыре часа без перекура стоял. Руки по локоть в масле, пот глаза заливает. Тут главное не тупить и помнить кто заказал ризотто а кому стейк прожарки медиум. Ошибешься и все, шеф тебе такую клизму вставит мама не горюй.

Но мне нравится сам процесс. Когда из куска мяса и овощей делаешь конфетку это прям приятно. Особенно когда тарелку обратно на мойку возврощают пустой. Это лучшая похвала. А как запахи эти слышишь, когда жаришь чеснок с розмарином, сам слюной давишься. Один раз гость лично на кухню зашел руку пожать, сказал давно такой вкусной рыбы не ел. Вот ради этих моментов и стоило учиться.

Зарплата белая но с переработками перебои бывают. Частенько зашиваешься в ноль без выходных в сезон. Но если руки из плеч ростут, то в Питере без хлеба не останешься. Работа конечно тяжелая, весь день на нагах, спина к вечеру деревяная. Но это того стоит, для меня девятка из десяти железно.